Obwohl Sapporo die älteste Biermarke Japans ist, ist die Gründung (1876) europäischen Ursprungs. Dies ist der rebellischen Natur des ursprünglichen Braumeisters Seibei Nakagawa zu verdanken. Nachdem er 1865 aus Japan geflohen war, was damals streng verboten war und mit der Hinrichtung bestraft wurde, verbrachte der damals 17-jährige Nakagawa die folgenden Jahre damit, Europa zu bereisen, bevor er im Werk Fürstenwalde der Berliner Bierbrauerei eine Ausbildung zum Braumeister machte. Nach seiner Rückkehr nach Japan nutzte Nakagawa seine neu erlernten europäischen Braumethoden, um das Sapporo Premium Bier zu kreieren, das wir heute trinken.

Obwohl der Gründer und zurückgekehrte Europareisende Hisanari Murahashi beabsichtigte, in Tokio Bier zu brauen, wurde auf Anraten von Nakagawa die Stadt Sapporo in Hokkaido als Standort für die erste Brauerei und den Namensgeber von Sapporo Beergewählt. Sapporo, die größte Stadt auf der nördlichsten Insel Japans, wurde gewählt, um Nakagawas deutschen Braumethoden gerecht zu werden, die eine große Menge an Eis erforderten, etwas, wofür Hokkaido bekannt ist. Die Stadt Sapporo selbst ist stolz auf ihr winterliches Klima und veranstaltet jedes Jahr ein 7-tägiges Schneefestival mit Hunderten von Schnee- und Eisskulpturen. Da die Brauerei ihren Standort im Norden gewählt hat, wählte Sapporo Beer wiederum den Nordstern als Symbol.

Diese von Deutschland inspirierten Methoden machen Sapporo Premium zu einem unglaublich erfrischenden Bier, wenn es eiskalt serviert wird. Diese Kühle wird durch die charakteristische 650-ml-Stahldose noch verstärkt. Die Dose selbst ist Teil des "Premium"-Erlebnisses von Sapporo Premium aufgrund der zusätzlichen Schwere der Stahldose. Dies schafft die Illusion von Wichtigkeit und hebt sich von der typischen Bierdose im Regal ab. Sapporo zeigt, dass es stolz auf sein Handwerk ist, auch wenn es immer noch ein Massenbier ist. Ursprünglich wurde das "Kappu Nama" mit einem abnehmbaren Deckel geliefert, was grob übersetzt so viel wie "Schankbecher" bedeutet und das Trinken aus einem Becherglas nachahmen sollte, um dem Schankbiererlebnis so nahe wie möglich zu kommen. Wenn Sie sich jedoch dafür entscheiden, Sapporo Premium in ein Glas zu gießen, werden Sie ein helles, goldenes Lagerbier vorfinden, das seinen europäischen Vorbildern ähnelt. Es hat eine große Schaumkrone, ähnlich wie die europäischen Pilsner.

Mit 5,0 % ABV ist Sapporo Premium ein anständig starkes Bier. Da die großzügig bemessene Dose mehr als einen halben Liter fasst, lohnt sich der etwas höhere Preis für ein großartig schmeckendes Bier allemal. Sapporo Premium ist sehr leicht und trinkbar mit angenehmen Zitrusnoten in Geschmack und Aroma, ähnlich wie Blue Moon Belgian White, wenn auch vielleicht weniger ausgeprägt. Obwohl Sapporo Premium von europäischen Brauereimethoden abgeleitet ist, ist der Geschmack von Sapporo deutlich genug, um einen Versuch für diejenigen zu rechtfertigen, die europäische Lagerbiere mögen oder einfach ein knackiges und erfrischendes Bier suchen, das leicht zu trinken ist.

Ich würde Sapporo Premium auf jeden Fall unter vergleichbaren europäischen und asiatischen Bieren hoch einstufen. Es verdient sicherlich seinen Namen Premium, und obwohl es hier im Vereinigten Königreich nicht so weit verbreitet ist wie das konkurrierende japanische Bier Asahi, ist es nicht überraschend, dass Sapporo das meistverkaufte asiatische Bier in den Vereinigten Staaten ist. Ein Großteil des Premium-Charakters kommt von den großen Tumbler-Dosen, aber vielleicht würde die Popularität von Sapporo Premium hierzulande wachsen, wenn die 330-ml-Glasflaschen in den britischen Supermärkten leichter erhältlich wären. Obwohl Sapporo einen deutlicheren Geschmack hat als die Kastenbiere, die man normalerweise im Supermarkt findet, hat es eine kühle Frische und Trinkbarkeit, die gut zu den höherwertigen Kastenbieren wie Birra Moretti passen würde. Ich würde empfehlen, Sapporo Premium zu kaufen, auch wenn es nur darum geht, die Erfahrung des Kappu Nama zu genießen, aber ein Mangel an billigeren und kleineren Flaschen macht es schwierig, Sapporo Premium als regelmäßige Wahl zu empfehlen.

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Geschrieben von Benjamin Stewart

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