Floc Rhythm DIPA 8% Review- Eine Suche nach flüssiger Perfektion
Eingebettet zwischen einem Howdens- und einem Fabric-Laden in einem verschlafenen Industriegebiet in Canterbury kann man leicht an der Floc-Brauerei und dem Schankraum vorbeigehen, ohne zu wissen, dass es sie gibt.
Wincheap, die Heimat von Floc, ist ein Vorort und eine Durchgangsstraße von Canterbury, Kent, die etwas außerhalb des Zentrums der Kathedralstadt liegt.
Aber wenn man noch einmal hinschaut, sieht man einen unauffälligen Eingang mit einem farbenfrohen Floc-Kunstwerk, das darauf hinweist, dass sich hinter den imposanten silbernen Fensterläden ein wunderbarer Raum zum Bierbrauen und -trinken verbirgt.
Floc wurde im Juli 2020 auf den Markt gebracht und hat seine Mission erfüllt, "hopfenbetontes, köstliches und geschmackvolles Bier" herzustellen, das die Menschen zum Lachen bringt.
Ihre "immer veganen" Biere haben ihnen in Fachkreisen Respekt verschafft und zu zahlreichen Kooperationen mit Spitzenbrauereien wie Deya und Gipsy Hill geführt.
Die Vision von Floc war es, eine Brauerei zu gründen, die köstliches, unfiltriertes Bier ausschenkt, mit Künstlern zusammenarbeitet und enge Beziehungen zur kreativen Gemeinschaft aufbaut.
Das haben sie auf jeden Fall getan und dabei einen großen Eindruck vor Ort hinterlassen und sich einen Namen in der britischen Craft-Bier-Szene gemacht.
Floc ist stolz darauf, dass sein Bier nur aus den besten Zutaten hergestellt wird und ungefiltert ist, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.
Ein solches Gebräu ist Rhythm, das 8%ige Double Indian Pale Ale (DIPA) in Kleinserie.
Gebraut mit Strata, Mosaic Cryo und Simcoe-Hopfen gießt das Bier trüb ein und hat eine orange Farbe.
Aromatisch hat es einen starken Grapefruitgeruch mit einem Hauch von Orange. Es riecht nicht so hopfig wie ein amerikanisches DIPA, aber es gibt einen schwachen Hauch im Hintergrund.
Als Floc Rhythm kreierte, sagten sie, dass sie ihr Wasserprofil, ihr Hopfungsregime und ihre Malzmischung in ihrem unendlichen Bestreben, das perfekte DIPA. Dies zeigt sich im Endprodukt, einem ausgewogenen und süffigen Starkbier.
Rhythm ist süß, saftig und erfrischend mit einem weichen Mundgefühl. Mehr süß als bitter. Im Abgang gibt es jedoch eine angenehme, sanfte Bitterkeit, die in eine befriedigende Alkoholerwärmung mündet.
Ein Faktor, der zum Gesamterlebnis beim Trinken von Floc-Bier beiträgt, ist das fantastische Artwork des hauseigenen Künstlers Will Richards. Seine humorvollen, verspielten und auffälligen Entwürfe machen die Dosen von Floc zu etwas Besonderem in einem Markt, in dem es an inspirierten, auffälligen Dosen nicht mangelt, was keine geringe Leistung ist.
Im Sommer zieht Floc die Fensterläden hoch und stellt die langen orangefarbenen Bierbänke nach draußen, um die örtlichen Handwerker, Bierliebhaber und Passanten zu empfangen, die eine Kiste Schrauben kaufen wollten und nun ein kaltes Bier genießen. Das ist eine schöne Sache.
Die Brauerei und den Schankraum von Floc finden Sie hier: Canterbury, Unit 7A Wincheap Industrial Estate, Cotton Road, Canterbury, CT1 3RB. Nur einen kurzen Spaziergang vom Bahnhof entfernt.
Oder Sie können ihr Bier kaufen hier kaufen.
Wenn Ihnen der Floc Rhythm DIPA Test gefallen hat, können Sie uns gerne Ihre Meinung mitteilen. Wir freuen uns, von Ihnen zu hören!
Geschrieben von Lee Penfold, folgen Sie ihm unter @idylicpen oder indem Sie hier klicken.
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