Guinness Foreign Extra Stout Review - Das Guinness mit dem Abenteuer in der Seele

Seit Arthur Guinness 1759 mit dem Brauen begann, hat es viele Varianten des allgegenwärtigen "schwarzen Zeugs" gegeben. Zu den jüngsten Innovationen der St. James' Gate Brewery in Dublin gehört ihre alkoholfreie Variante, Guinness Draft 0,0. Eines der beliebtesten Biere ist jedoch das Guinness Foreign Extra Stout oder das "nigerianische Guinness", wie es manche besser kennen.

Inspiriert von Arthur, der selbst eine Art Entdecker war, ist es kein Wunder, dass Guinness in den frühen 1800er Jahren begann, eines der berühmtesten irischen Produkte in die entlegensten Winkel der Welt zu exportieren, in die etablierten Kolonien und zu den stationierten Soldaten des britischen Empire.

Gebraut mit zusätzlichem Hopfen, um das Bier in den Laderäumen der Schiffe zu konservieren, hatte das Guinness Foreign Extra während der vier- bis fünfwöchigen Fahrt in feuchtem tropischem Klima Zeit, zu dem kühnen und kräftigen Getränk zu gären, das viele heute genießen.

Ursprünglich als Guinness West India Porter bekannt, veranlasste seine Beliebtheit in Asien, der Karibik und Afrika Guinness dazu, seine erste Brauerei außerhalb der britischen Inseln in Ikeja, Nigeria, zu eröffnen. Bald darauf folgten Brauereien in Malaysia, Kamerun und Ghana, um die Nachfrage nach diesem beliebten Bier zu befriedigen.

Am 30. November 1963 lief die erste Flasche Guinness Foreign Extra Stout in Nigeria vom Band, drei Jahre nach der Unabhängigkeit des Landes vom Vereinigten Königreich. Heute wird das Foreign Extra, das wir neben dem Dragon Stout im "Exoten"-Gang des Supermarkts finden, aus Nigeria, dem weltweit zweitgrößten Markt für Guinness, nach London importiert.

Viele nigerianische Biertrinker betrachten Guinness Foreign Extra als ihr Nationalbier, und ihre Leidenschaft für das schwarze Zeug macht dem größten Markt von Guinness, dem Vereinigten Königreich, Konkurrenz. Dies wurde 2004 deutlich, als der Guinness-Absatz in Afrika den des Vereinigten Königreichs und Irlands übertraf.

Ursprünglich ein Flaschenbier, wird das Guinness aus Nigeria seit 1948 pasteurisiert, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Guinness sagt, dass sich das Stout im Laufe der Zeit zwar weiterentwickelt hat, seine Seele aber dieselbe geblieben ist.

Wenn man den Deckel von der Flasche hebelt und dabei vorsichtig das gelbe Foliensiegel eines Guinness Foreign Extra aufreißt, hat man das Gefühl, etwas Besonderes zu trinken, etwas, das wirklich "extra" ist. Das Guinness Foreign Extra ist schwarz mit einer großen, hellbraunen Schaumkrone, wie man es von Guinness gewohnt ist. In der Nase sieht es jedoch ganz anders aus. Das Aroma von Kaffee, Karamell und Lakritze macht es zu einem weitaus befriedigenderen und komplexeren Biest, was auf den zusätzlichen Hopfen und die dreifache Bedrohung durch Gerste, gemälzte Gerste und geröstete Gerste zurückzuführen ist, mit der es hergestellt wird.

Er ist vollmundig und man schmeckt immer noch einen Hauch von Lakritze oder getrockneten Früchten mit geröstetem Kaffee. Ein wenig Schokolade verleiht ihm eine Süße, die durch eine leichte Bitterkeit im Abgang ergänzt wird.

Mit 7,5 % Guinness-ABV ist es ein starkes Gebräu, das man eher schlürft und genießt als dass man es in sich hineinschüttet, wie man es bei einem Pint Guinness in der Kneipe tun würde.

Man hat mir schon oft gesagt, dass das Guinness in den irischen Pubs von Dublin "anders" oder "besser" schmeckt. Das Gleiche gilt für seinen exotischen Cousin, der in den Bars in Afrika ausgeschenkt wird. Die dortige Version des Foreign Extra wird mit Mais oder Sorghum gebraut. Es soll ein bittereres Profil haben als das Bier, das sie ins Vereinigte Königreich liefern.

Und wenn Sie einmal im Ausland sind, z. B. in Malaysia, und Lust auf ein Guinness haben, fragen Sie nach einem "Black Bulldog". Es heißt, dass die ersten Exportabfüller von Guinness ihre eigenen Symbole auf dem Etikett anbrachten, um ihre Flaschen und exklusiven Gebiete zu kennzeichnen. Es soll Dutzende von verschiedenen Symbolen gegeben haben, von denen die berühmtesten die Bulldogge, der Wolf, der Hund und eine Katze waren.

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Geschrieben von Lee Penfold, folgen Sie ihm unter @idylicpen oder indem Sie hier klicken.

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